Muffins à l’huile d’olive, piment d’Espelette & noisettes

Les muffins, c’est bon aussi salés pour l’apéro! Alors si vous aimez recevoir, rien de tel que cette recette végétarienne pour commencer les festivités. Pour 6 personnes – Timing 30 minutes 40g de farine de sarrasin 150g de petit épeautre 2 cuillères à café de poudre à lever 10cl d’huile d’olive 2 œufs 1 yaourt…

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Falafels

Quelques douceurs pour l’apéritif, que nous appelons « Falafels ». Vegan, sans gluten et savoureux, à déguster avec un caviar d’aubergine, une sauce blanche au Tahin ou encore du houmous. Pour 6 personnes – Timing  30 minutes 400g de pois chiches 1 oignon 4 branches de persil 4 branches de coriandre 2 cuillères à café de cumin…

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Houmous

Un incontournable pour l’apéro, le houmous s’invite presque à chaque fois que nous recevons nos proches. Facile, rapide, végétarien, bon pour la santé, et bon tout court! Pour 6 personnes – Timing  15 minutes 300g de pois chiche 2 cuillères à soupe de Tahin 1 cuillère à soupe de cumin Le jus d’un demi citron…

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Terrine de courgette

La courgette on adore! Ça tombe bien, elle se plaît bien nos potagers l’été, nous permettant de concocter de bons petits plats avec notre récolte. Je vous propose une nouvelle idée recette végétarienne et sans gluten. Pour 8 personnes – Timing  2h 2 courgettes 1 oignon 180g d’emmental râpé 6 œufs 20cl de lait demi-écrémé…

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Tomates cerises festives

Des invités de dernière minute pour un apéro? Si vous avez des tomates cerises, voici une recette facile et rapide à réaliser! Pour 4 personnes – Timing  10 minutes 300g de tomates cerises 100g de sucre roux 2 grosses cuillères à soupe de vinaigre balsamique 40g de graines de sésame doré Lavez et piquez vos…

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Mousse de betterave

Envie d’un apéro végétarien? La crème de betterave est parfaite pour l’occasion. À déguster sur des crackers aux graines de sésame et courge. Pour 4 personnes – Timing  10 minutes 200g de betteraves rouges cuites 2 cuillère à soupe de tahin 1 bonne poignée de graines de sésame 1 gousse d’ail Sel, poivre Découpez en…

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Velouté de concombre & céleri

C’est l’été et on a tous envie de déguster un petit plat plein de fraîcheur. Cette recette au concombre et au céleri répond à vos attentes et plus encore! Le céleri est riche en anti-oxydants, en vitamines K et B6, mais aussi anti-inflammatoire, pas mal non? Pour 6 personnes – Timing  20 minutes 1 concombre…

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Tarte betterave, chèvre & pignon

Une tarte saine et gourmande à base de betterave, ça vous tente? Pour 4 personnes – Timing  45 minutes 1 pâte brisée 350g de betterave cuite 1/2 oignon 1 poignée de pignons 200g de fromage de chèvre 2 œufs 20cl de crème fraîche 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de miel…

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Tarte tomate & courgette

Rien de mieux qu’une tarte aux légumes de saison. Je vous propose un incontournable de l’été à la maison, une tarte facile et rapide à préparer à base de tomate, courgette et mozzarella. Pour 4 personnes – Timing  40 minutes 1 pâte brisée 2 tomates 1 courgette 2 cuillères à soupe de moutarde 1 boule…

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Avocado toast melon, cerise & pignons

J’adore le sucré-salé! Si vous aussi, je vous propose cette recette d’avocado toast de saison à base de melon et de cerise. Pour 2 personnes – Timing 10 minutes 1 avocat 5 cerises 1 tranche de melon 1 cuillère à soupe de fromage frais Une petite poignée de pignons De la menthe fraîche 2 grosses…

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