Frais & délicieux, idéal en été sous un soleil radieux, une recette toute simple de gaspacho pastèque, tomates & menthe fraîche. Tchintchin! Pour 4 personnes – Timing 1h La moitié d’une pastèque 4 grosses tomates Quelques feuilles de menthe fraîche 1 cuillère à soupe d’huile d’ollve 1 pincée Des glaçons Coupez la pastèque en morceaux…
Catégorie : Apéritifs
Muffins courgette, chèvre & basilic
Des petits muffins à base d’un légume de saison, ça vous tente? À profusion dans notre potager, la courgette! Je vous propose des muffins courgette, chèvre & basilic. Une bonne idée pour un pique-nique ou pour l’apéro! Pour 4 personnes – Timing 45 minutes 1 grosse courgette Une dizaine de feuilles de basilic 50g de farine…
Guacamole
Rien de tel qu’un guacamole pour un apéritif ensoleillé à partager! Chacun picore, discute de tout et de rien, on refait le monde, on fait des projets, & ça fait un bien fou! Pour 6 personnes – Timing 15 minutes 2 avocats mûres 6 tomates cerises ou 1/2 tomate 1/2 poivron vert 1/2 oignon rouge…
Sablés au parmesan & au romarin
Idéal pour un apéritif lorsqu’on est fan de fromage. Pour 6 personnes – Timing 1h 120g de parmesan râpé 120g de farine de blé 100g de beurre Brins de romarin 1 œuf Sel, poivre Préchauffez votre four à 180°C. Mélangez le parmesan, la farine, les aiguilles de romarin, le beurre, le jaune d’œuf (gardez le…
Muffins à l’huile d’olive, piment d’Espelette & noisettes
Les muffins, c’est bon aussi salés pour l’apéro! Alors si vous aimez recevoir, rien de tel que cette recette végétarienne pour commencer les festivités. Pour 6 personnes – Timing 30 minutes 40g de farine de sarrasin 150g de petit épeautre 2 cuillères à café de poudre à lever 10cl d’huile d’olive 2 œufs 1 yaourt…
Falafels
Quelques douceurs pour l’apéritif, que nous appelons « Falafels ». Vegan, sans gluten et savoureux, à déguster avec un caviar d’aubergine, une sauce blanche au Tahin ou encore du houmous. Pour 6 personnes – Timing 30 minutes 400g de pois chiches 1 oignon 4 branches de persil 4 branches de coriandre 2 cuillères à café de cumin…
Houmous
Un incontournable pour l’apéro, le houmous s’invite presque à chaque fois que nous recevons nos proches. Facile, rapide, végétarien, bon pour la santé, et bon tout court! Pour 6 personnes – Timing 15 minutes 300g de pois chiche 2 cuillères à soupe de Tahin 1 cuillère à soupe de cumin Le jus d’un demi citron…
Tomates cerises festives
Des invités de dernière minute pour un apéro? Si vous avez des tomates cerises, voici une recette facile et rapide à réaliser! Pour 4 personnes – Timing 10 minutes 300g de tomates cerises 100g de sucre roux 2 grosses cuillères à soupe de vinaigre balsamique 40g de graines de sésame doré Lavez et piquez vos…
Mousse de betterave
Envie d’un apéro végétarien? La crème de betterave est parfaite pour l’occasion. À déguster sur des crackers aux graines de sésame et courge. Pour 4 personnes – Timing 10 minutes 200g de betteraves rouges cuites 2 cuillère à soupe de tahin 1 bonne poignée de graines de sésame 1 gousse d’ail Sel, poivre Découpez en…
So Sarah Concept 