Guacamole

Rien de tel qu’un guacamole pour un apéritif ensoleillé à partager! Chacun picore, discute de tout et de rien, on refait le monde, on fait des projets, & ça fait un bien fou!

Pour 6 personnes – Timing  15 minutes

• 2 avocats mûres
• 6 tomates cerises ou 1/2 tomate
• 1/2 poivron vert
• 1/2 oignon rouge
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de cumin
• 5 gouttes de piri piri ou de tabasco
• 1 branche de coriandre fraîche
• Le jus d’un citron vert
• Quelques graines de sésame noir
• 1 gousse d’ail
• Sel, poivre

1. Coupez en deux vos avocats, retirez les noyaux & récupérez la chair.
2. Découpez en deux vos tomates cerises, ou en petits morceaux la demie tomate.
3. Découpez le demi poivron, videz-le et découpez en petits morceaux.
4. Épluchez le demi oignon rouge et l’ail, et émincez-les.
5. Placez le tout dans un saladier, ajoutez le jus du citron vert, l’huile d’olive, la coriandre ciselée, les gouttes de piri piri ou le tabasco, le cumin, le sel et le poivre.
6. Mixez la préparation jusqu’à obtention d’une mixture homogène.
7. Saupoudrez de graines de sésame noir & conservez au frais jusqu’à dégustation.
8. Bon apéro!