Cookies aux pépites de chocolat noir, noisettes & fleur de sel

Rien de tel que des cookies lorsqu’on a envie d’une pause douceur & c’est vrai à tout âge. Vous n’êtes pas d’accord?

Une version aux pépites de chocolat noir, noisettes & fleur de sel. Je trouve que la fleur de sel relève les saveurs, & j’ai une passion pour le sucré-salé. On goûte?

Pour 6 personnes – Timing 20 minutes

• 1 poignée de noisettes
• 2 cuillères à café de fleur de sel
• 100g de sucre roux
• 1 sachet de sucre vanillé
• 100g de pépites de chocolat
• 30g de poudre de noisettes
• 150g de farine
• 100g de beurre doux
• La moitié d’un sachet de levure
• 1 œuf

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Dans un saladier, mélangez le beurre, le sucre roux & le sucre vanillé.
3. Ajoutez l’œuf, puis versez la farine, la levure et la poudre de noisettes, fouettez à nouveau.
4. Décortiquez & concassez vos noisettes.
5. On termine par ajouter les pépites de chocolat & les petites noisettes concassées à la pâte.
6. Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, formez vos petites boules & placez-les en prenant soin de les espacer un peu.
7. Au four pendant une dizaine de minutes, & on déguste avec une tasse de thé, de café ou même de chocolat chaud!