Crème aux pommes & lait d’amande

Une crème dessert tout en légèreté avec son petit goût d’amande et ses morceaux de pommes.

Pour 6 personnes – Timing 45min

• 3 grosses pommes
• 70g de sucre roux
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 cuillère à café de fécule de maïs
• 10cl de lait d’amandes

1. Lavez et épluchez vos pommes, puis gardez la moitié d’une pomme à découper en petits morceaux. Cela apportera un peu de croquant à votre crème dessert.
2. Découpez en quartiers le reste des pommes et faites-les compoter pendant une quinzaine de minutes à feu doux.
3. Ajoutez 50g de sucre roux, le sucre vanillé, puis mixez votre préparation.
4. Dans une autre casserole, mélangez le lait d’amandes et la fécule de maïs. Portez à ébullition, puis ajoutez le restant de sucre.
5. Mélangez vos deux préparations, puis versez dans des verrines.
6. Ajoutez sur le dessus vos petits morceaux de pommes, puis dégustez!